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引佐ミニツーリング



2010年11月20日
天気もいいので引佐までうどんを食べにミニツーリングです。
目的のお店はR257沿いの「二五七(じごな)」です。
夏場は冷たいうどんだけなので、ここの温かいうどんは初めて♪
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うどん

こちらのうどんは、温かくても腰がありますね。
讃岐うどんのようなシコシコツルツルではなくて、
富士吉田うどんのようなモッチリした腰かなぁと思います。
(道の駅でしか食べていないので、間違っているかも?)
関東系のダシで濃口醤油の色と香りが食欲をそそります。
山の食材と良く合いますね♪
食べた後でおなかが膨れてくるのは、圧縮率が高いから?
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